ご当地グルメとは
テレビ番組の影響で、これまでは知ることのなかった「ご当地ならではの食材」や「地元の人達しか知らない食べ物」「地元の間でのみ評判の料理」が広く世間に知られることとなりました。
例えば北海道の魚介類などはもともと全国的に有名でしたが、昔は地元でなければなかなか新鮮な状態で入手することができませんでした。或いは銀座の老舗のケーキなども、雑誌などで全国的に有名でも、そこまで食べに行かなければなりませんでした。それを一気に可能にしたのが「宅配便」と「インターネットの通販」システムです。今では自宅にいながら「そこでしか入手できないもの」を簡単にネット通販で自宅に直送してもらえるようになったんです。
そのお陰で、私たちは産地直送の野菜や魚介類ばかりか、その店でしか購入できないスイーツやおせち料理まで購入できるようになりました。
しかしこれらの「有名グルメ食材」以外に、ソウルフードという名で知られることになった「ご当地ならではのB級グルメ」が最近大評判です。B級グルメとは、高級料理ではないけれど、むしろ子どもでも購入できるような安価なおやつや軽食といったものを総称しています。ですからご当地B級グルメとは、地元の人達が子供の頃から慣れ親しんだ味・・・という意味で『ソウルフード』という呼び名が定着しつつあります。と言うことで、ここではご当地B級グルメについてご紹介しようと思います。
