東海のご当地グルメ：全国ご当地グルメガイド

B-1グルメグランプリで何度も優勝している"富士宮やきそば"は、独特の太麺に油かす(肉かす)を入れ、おかか(削り節)を掛けるのが特徴の焼きそばです。
現在日本の三大焼きそばの一つとされています。
麺が特殊なものなので、富士宮市近辺の店舗でのみ扱われています。
店舗だけでなく屋台などの移動販売も行われています。

・店名  富士宮やきそば学会・アンテナショップ（お宮横丁内）
・住所  静岡県富士宮市宮町4-23
・電話番号  0544-22-5341
・料金  ￥300～

・URL  http://www.umya-yakisoba.com/
・お取り寄せ  http://www.umya-yakisoba.com/contents/otoriyose/

"鶏ちゃん"と書いて「けいちゃん」と読みます。
飛騨地方で古くから食べられてきた家庭料理で、味噌や醤油など独自の味付けをした鶏肉を、野菜と一緒に焼いて食べる料理です。
その味付けや焼き方はジンギスカンがルーツと言われています。

・店名  がやの木
・住所  岐阜県岐阜市日野南7－2－1
・電話番号  0573-79-3022
・営業時間  ＰＭ.4：00～ＰＭ.9：00・火曜定休
・料金  ￥472～

・URL  http://www2.ocn.ne.jp/~gayanoki/
・お取り寄せ  http://www2.ocn.ne.jp/~gayanoki/sub2.html

愛知県民には沢山のご当地グルメがあるのですが、特に「何にでも味噌を使う」県民性があり、その特徴がよく現れているのが味噌カツです。
トンカツに甘味噌をかけた料理です。
名古屋でトンカツと言えば味噌カツが定番で、ご当地グルメとしてもかなり人気の高いメニューです。
甘味噌は各店舗が独自に作っていますが、一般家庭用にみそ活用の味噌としても販売されていますから、自宅でも手軽に作ることができます。

・店名 とん八
・住所 愛知県名古屋市中区千代田3-17-15
・電話番号  052-331-0546
・営業時間  [平日] 11:00 - 14:30/17:00 - 21:00・ [日曜・祝日] 17：00～21：00
・料金  ￥1,150～