和歌山県御坊市/せち焼き
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"せち焼き"とは、焼きそばを卵で固めたものです。
キャベツや肉・魚介類を入れて普通に作った焼きそばに卵を割りいれて混ぜ、そのままお好み焼き状に焼きあげます。
お客さんの要望に答えて焼きそばに卵を混ぜて焼いたのが始まりと言われています。
1人前の焼きそばに卵を2個入れるのが一般的のようです。
家庭でも簡単に作れる料理のため、通販などは行われておらず、各所でレシピが公開されています。
・店名 元祖せち焼き やました
・住所 和歌山県御坊市湯川町財部49-12
・電話番号 0738-22-3227
・営業時間 午前11時～午後7時・火曜水曜定休
・料金 ￥650～
・YouTube
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