津山周辺の地域ぐるみで応援しているB級ご当地グルメの"津山ホルモンうどん"は、味ばかりではなくビタミンミネラルが豊富なことでも嬉しい一品です。
全国B-1グランプリでも3位入賞したことのある"津山ホルモン焼きうどん"は、具材にホルモンを使う焼きうどんをタレにつけて食べる料理です。
タレの味付けやホルモンのどの部分を使うかは各店で独自にこだわりを持って作っているため、店によって味にも随分違いがあります。
肉がホルモンに変わっただけのように思えますが、ホルモンから出る独特のうクマが麺に絡まって、一般的な焼きうどんにはない旨みが出るのが特徴です。


・店名 鉄板居酒屋 倶瑠満(ぐるまん)
・住所 岡山県津山市美濃町3
・電話番号  0868-23-8878
・営業時間  11:00～14:00（土曜･日曜･祝日）/ 17:00～26:00（要確認）・火曜定休
・料金  ￥700

・紹介URL  http://horumon.sblo.jp/article/35390005.html
・公式HP  http://tsuyama-horumonudon.com/
・お取り寄せ  http://horumon.sblo.jp/article/32750365.html

鳥取県からは、B級グルメの中でも料理ではなく食材の一つである"とうふちくわ"です。
実は鳥取県もご当地グルメ後進県で、全国発信するようなものがないのです。
そんな中でも"とうふちくわ"は、その独特な食感と味が人気の食材です。

・店名  とうふちくわの里 ちむら
・住所  鳥取市河原町布袋556
・電話番号  0858-76-3333
・営業時間  9:00 ～ 19:00・元旦定休
・料金  ￥168～

・URL  http://www.toufuchikuwa.com/
・お取り寄せ  http://www.toufuchikuwa.com/shop/

"せち焼き"とは、焼きそばを卵で固めたものです。
キャベツや肉・魚介類を入れて普通に作った焼きそばに卵を割りいれて混ぜ、そのままお好み焼き状に焼きあげます。
お客さんの要望に答えて焼きそばに卵を混ぜて焼いたのが始まりと言われています。
1人前の焼きそばに卵を2個入れるのが一般的のようです。
家庭でも簡単に作れる料理のため、通販などは行われておらず、各所でレシピが公開されています。

・店名  元祖せち焼き やました
・住所  和歌山県御坊市湯川町財部49-12
・電話番号  0738-22-3227
・営業時間  午前11時～午後7時・火曜水曜定休
・料金  ￥650～

・URL  http://www.setiyaki.com/

奈良の"黒米カレー"とは、古代米である黒米を使ったカレーライスです。
古くはお祝いの席で使われたという黒米と、スパイシーなカレーの組み合わせが不思議な味を引き出し、人気が高まりつつあります。
奈良県はご当地グルメやB級グルメ後進県ですが、今後はご当地グルメ大会などが開催されるようですから、新たなご当地グルメが全国に広がるのもそう遠いことではないかもしれません。

・店名  カレー工房 ランチハウス ジュエル
・住所  奈良県奈良市北之庄西町1-4-13
・電話番号  0742-62-0064
・営業時間  11：30～14：30・ランチ営業・土日祝日定休

・URL  http://jewelcurry.com/
・お取り寄せ  http://www.pref.nara.jp/norinbu/umaimono/takeout-type.html#kare-

ご当地おでんは全国に存在しますが、その多くは特殊な具材を使っていたり、つゆの味付けが特殊だったり、つけダレが特殊だったりさまざまです。
しかし一般的におでんの味付けはそれぞれ地域柄で同じような事が多いのですが"姫路おでん"は関東風の濃い味付けと、薄味のものが存在します。
"姫路おでん"の特徴は、おでんを生姜醤油で食べるというところにあります。
生姜醤油をつけて食べさえすれば、どんなおでんでも"姫路おでん"と呼ばれます。

・店名 能古
・住所 兵庫県姫路市白銀町107 白銀ビル1F
・電話番号  079-284-7345
・営業時間  17:00～22:00・日祝定休

・URL  http://himejioden.jp/
・お取り寄せ  http://himejioden.jp/kanren.html

京都と言えば、B級グルメというよりは一流料亭といったイメージの土地柄ですが、そんな京都で人気のご当地B級グルメが"トンキャベ焼き"です。
薄い生地に大量の新鮮キャベツと豚肉を乗せたヘルシーなお好み焼きです。
具材や焼き方に特殊なところは特になく家庭でも簡単に作れる料理のため、通販などは行われておらず、各所でレシピが公開されています。


・店名  トンキャベ焼 たゆりちゃん
・住所  京都府長岡京市今里西ノ口3-14
・電話番号  075-953-8253
・営業時間  11:00～2１:00・ランチ営業、日曜営業・水曜定休
・料金  ￥200

・URL  http://tonkyabeyaki.seesaa.net/
・お取り寄せ  http://tonkyabeyaki.seesaa.net/article/221683206.html

近江牛のホルモン(小腸)の唐揚"ホソカラ"は、第一回滋賀B級グルメバトルで優勝し、一気に知名度を揚げたB級グルメです。
B級グルメといえども近江牛のホルモンが使われているのは、さすが滋賀といったところですね。
豆板醤を使ったピリ辛のタレを付けて揚げたホソ(牛ホルモンのこと)の唐揚で"ホソカラ"です。
これまで滋賀県はご当地グルメとして全国的に名を馳せるものがない地域でしたが、これを機会により多くのご当地グルメを発信してもらいたいですね。
まだ全国的知名度も低く通販なども行われていませんが、今後は是非通販用の商品化をお願いしたいですね。

・店名  近江牛一頭買焼肉 梅安(ばいあん)
・住所  滋賀県大津市大萱6-1-11
・電話番号  077-543-1121
・営業時間  17:00～23:00(L.O.22:30)・月曜定休 (月曜日祝日の場合、翌日休み)
・料金  ￥300～

・URL  http://r.gnavi.co.jp/c907200/

全国的に地域的な独自の焼きそばや焼きうどんは数多くありますが、三重の亀山では"みそ焼きうどん"がご当地グルメとして新たに仲間入りしました。
一般的に焼きうどんと言えばソースか醤油で味をつけますが、亀山の"みそ焼きうどん"では赤味噌ダレを使って味をつけます。
"みそ焼きうどん"は、全国的にご当地グルメ・B級グルメで町おこしが広まっているのを受けて、元々は焼肉店の裏メニューとして存在していたものを、亀山市がご当地グルメとして広めようと企画したものです。


・店名 うえだ食堂
・住所 三重県亀山市北鹿島町2-1
・電話番号  0595-82-6007
・営業時間  昼11:00～14:00・夜17:00～21:00・日曜定休
・料金  ￥600

・紹介URL  http://r.tabelog.com/mie/A2402/A240202/24004880/
・公式HP  http://kirakame.sakura.ne.jp/misoyaki/
・お取り寄せ  http://www.hoodo.jp/iseichi/goods_id-01340014.html

B-1グルメグランプリで何度も優勝している"富士宮やきそば"は、独特の太麺に油かす(肉かす)を入れ、おかか(削り節)を掛けるのが特徴の焼きそばです。
現在日本の三大焼きそばの一つとされています。
麺が特殊なものなので、富士宮市近辺の店舗でのみ扱われています。
店舗だけでなく屋台などの移動販売も行われています。

・店名  富士宮やきそば学会・アンテナショップ（お宮横丁内）
・住所  静岡県富士宮市宮町4-23
・電話番号  0544-22-5341
・料金  ￥300～

・URL  http://www.umya-yakisoba.com/
・お取り寄せ  http://www.umya-yakisoba.com/contents/otoriyose/

"鶏ちゃん"と書いて「けいちゃん」と読みます。
飛騨地方で古くから食べられてきた家庭料理で、味噌や醤油など独自の味付けをした鶏肉を、野菜と一緒に焼いて食べる料理です。
その味付けや焼き方はジンギスカンがルーツと言われています。

・店名  がやの木
・住所  岐阜県岐阜市日野南7－2－1
・電話番号  0573-79-3022
・営業時間  ＰＭ.4：00～ＰＭ.9：00・火曜定休
・料金  ￥472～

・URL  http://www2.ocn.ne.jp/~gayanoki/
・お取り寄せ  http://www2.ocn.ne.jp/~gayanoki/sub2.html

信州伊那の名物"ローメン"は、マトンと野菜を炒めた中に蒸した中華麺をいれたもので、ラーメンのようにつゆ入りのものと、焼きそばのようにつゆなしのものがあります。
太めの蒸し麺が、焼きそばともラーメンとも違う不思議な触感と味を引き出しています。
最近ではスープ有り・スープ無しのソース味の他にカレー味や冷やしローメンなど、各店で独自のローメンが増えているようです。

・店名  萬里
・住所  長野県伊那市大字伊那坂下入舟町3308
・電話番号  0265-72-3347
・営業時間  11:00～14:00(L.O.13:30)・17:00～22:00(L.O.21:30)・ランチ営業、日曜営業・月曜定休

福井県と言えばソースカツ丼が有名になりましたよね。
一般的にかつ丼と言えば、カツを卵とじにしたものがご飯の上に乗っているものを指しますが、福井県のソースカツ丼は、ご飯の上にはソースをくぐらせたカツが乗っているのです。
薄めのカツにウスターソースをベースにした独自のタレをくぐらせ、そのままご飯に乗せたものです。


・店名  ヨーロッパ軒
・住所  福井県福井市順化1-7-4
・電話番号  0776-21-4681
・営業時間  1100～20:00・火曜定休
・料金  ￥850～

・URL  http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/

金沢市で古くから親しまれている"ハントンライス"は、一見オムライスのような洋食です。
金沢市内では学食などでも作られている市民の生活に馴染んだ味です。
バターライスをケチャップで味付けし、半熟の卵焼きをかぶせた上に、各店独自に白身魚のフライをのせてタルタルソースをかけたものです。
最近では中のご飯がチキンライスだったり、トッピングがカツやエビフライなど、個性的なハントンライスが増えているようです。
家庭でも簡単に作れる料理のため、通販などは行われておらず、各所でレシピが公開されています。

・店名  石橋屋
・住所  石川県金沢市石引1-14-17
・電話番号  076-264-2374
・営業時間  平日 9:00～18:00、土曜9:00～13:00・日曜定休
・料金  ￥650

・紹介URL  http://www.zazi.jp/shop/shop_450.html

薄めのトンカツを醤油ダレにくぐらせてご飯に乗せただけのシンプルな"たれカツ丼"
おいしいお米の産地だからこそ、シンプルな味付けのたれカツ丼がピッタリとよく合うのでしょう。
新潟市民のカツ丼といったら、この"たれカツ丼"が一般的です。


・店名  とんかつ太郎
・住所  新潟県新潟市古町通6番町973
・電話番号  025-222-0097
・営業時間  平日11:30-15:00／17:00-20:30(土日祝は20:00迄)・毎週木曜日・第3水曜日夜
・料金  ￥900～

・URL  http://www.tonkatsutaro.com/
・お取り寄せ  http://www.gl-club.net/45_172.html

神奈川県からはB-1グランプリで優勝経験のある"厚木シロコロ・ホルモン"です。
厚木市では古くから「ホルモン」といえば、腸を筒状のまま切り裂かず、またボイルせず生のままで炭火で網焼きすることによってコロコロに状態で食べられていました。
これを厚木市商店会連合会・街づくり推進プロジェクト・チームが厚木シロコロ・ホルモン探検隊として、厚木の町おこしのために全国的に認知度を高めるため企画したB級ご当地グルメです。

・店名 千代乃
・住所 神奈川県厚木市飯山3136-2
・電話番号  046-250-2227
・営業時間  昼11:30～14:00(L.O.13:30)・夜17:00～22:00(L.O.21:30)・金曜は夜のみの営業・日曜営業・木曜定休
・料金  ￥400～

・URL  http://chiyono4656.jp/
・認定店  http://4656.jp/gourmet/
・公式HP  http://4656.jp/
・お取り寄せ  http://www.shirokoro.jp/